Da noi troverai sempre tutti i prodotti di origine 100% Al Renc',
ecco perchè il nostro miele è limitato.
Miele BIOLGICO di TIGLIO ED ERICA 800m (NOVITA' 2023)
DISPONIBILE !!!
Prodotto nei Boschi tra SONDALO e TIOLO
CONSISTENZA: LIQUIDO
TIGLIO ED ERICA
DEGUSTANDO QUESTO MIELE CI RITROVIAMO NEI BOSCHI DI MONTAGNA, POSSIAMO RICONOSCERE IL SAPORE BALSAMICO, del TIGLIO E UNA LIEVE SFUMATURA DI ERICA. NOVITA' 2023
PROFILO SENSORIALE:
Liquido limpido, di colore giallo paglierino.
Esprime decisamente la nota balsamica, fresca/fragrante ed officinale del tiglio; contemporaneamente quella morbida e caramellata dell’erica, con la leggera sfumatura fruttata e di confettura apportata dal lampone.
Il tiglio ha un nettare che marca molto i prodotti con la sua presenza, per cui la classificazione uniflorale è corretta. Tuttavia anche la presenza di Ericacee, che smussano la forza balsamica del tiglio, è abbastanza rilevante, anche se più neutra dal punto di vista aromatico. La presenza del rovo/lampone invece è abbastanza irrilevante; ciò permetterebbe anche la classificazione biflorale.
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
Miele BIOLOGICO di Rododendro 2100m
DISPONIBILE !!!
Foscagno (VALDIDENTRO)
UNO DEI MIELI PIU' RICERCATI AL MONDO, PRODOTTO AD UNA QUOTA PROIBITIVA: 2100m
PROFILO SENSORIALE:
Liquido limpido, di colore giallo paglierino chiaro.
Il profumo è delicato e tenue, quasi impercettibile; si avverte soltanto una fine freschezza lievemente fruttata; appena pungente, pulita e frizzante come l’aria di alta quota. Vi si può rintracciare inoltre una nota vagamente medicinale/balsamica, che può richiamare la propoli, un amaro di erbe alpine.
Il sapore è equilibrato e manifesta una dolcezza misurata unita ad una lieve e gradevole componente acidula che ne esalta l’aroma.
Al palato è rinfrescante e diffonde un aroma dalla delicatezza fragrante, quasi cosmetica con sentori di fiori bianchi, neve, muschio/lichene.
PREMI RICEVUTI:
2° CLASSIFICATO 2017 (CONCORSO GRANDI MIELI DI LOMBARDIA)
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
Miele BIOLOGICO Millefiori di Alta Montagna 2000m (NOVITA' 2023)
DISPONIBILE !!!
Val Federia (LIVIGNO)
FLORA NETTARIFERA PRINCIPALE:
TRIFOGLIO BIANCO, CAMEDEDRIO ALPINO, RODODENDRO, GINESTRINO ALPINO, TRIFOGLIO VIOLA, FITEUMA, BISTORTA E SANGUISORBA.
UN MIELE ESTREMO PRODOTTO DELLA INCONTAMINATA VALLE LIVIGNASCA A QUOTA 2000m
PROFILO SENSORIALE:
Liquido limpido, di colore giallo paglierino intenso.
Nel complesso è delicato, floreale/fruttato, fragrante e lievemente balsamico.
Il profumo ricorda la tisana di fiori di erba iva, è leggermente pungente e richiama anche l’odore della casera, del burro di malga, che racchiude i profumi delle fioriture delle praterie alpine.
In bocca esprime un sottile componente aromatica che si distingue dalla base fruttata/fragrante: richiama certe antiche varietà di mele, una marmellata di pere cotogne o di fragole e rabarbaro fatte in casa.
PREMI RICEVUTI:
2° CLASSIFICATO 2016 (CONCORSO GRANDI MIELI DI LOMBARDIA)
5° CLASSIFICATO 2019 (CONCORSO GRANDI MIELI DI LOMBARDIA)
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
Miele BIOLOGICO Millefiori di Alta Montagna 1350m (NOVITA‘ 2022)
TERMINATO !!!
Prodotto a Fior d'Alpe in VALDIDENTRO
FLORA NETTARIFARA PRICIPALE:
ERICA, MIRTILLO, ROVO, LAMPONE, TARASSACO, LUPINELLA E TRIFOGLIO.
NOVITA' 2022
PROFILO SENSORIALE:
Liquido, limpido, di colore giallo acceso.
Il profumo è intenso e ricorda quello dei fiori delle Composite: la cammomilla ed il tarassaco; ma anche l’erba iva. L’aroma è simile all’odore, ma più fruttato, con una sfumatura pungente, ammoniacale.
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
https://alrenc.weebly.com/contattaci.htmlPROFILO SENSORIALE
Miele BIOLOGICO Parco dello Stelvio 1400m
TERMINATO!!! solo 28(MANDA UN SMS per RISERVARLO)!!!
Teregua (VALFURVA)
QUESTO MIELE, E' PRODOTTO PROPRIO NEL CUORE DELLA AZIENDA, DOVE TUTTO HA AVUTO INIZIO, QUI LA NOSTRA FAMIGLIA HA FONDATO L'AZIENDA AL RENC', E HA CONTRIBUITO A SALVAGUARDARE E MIGLIORARE QUESTO TERRITORIO NEL PARCO NAZIONALE DELLO STELVIO.
Un miele sempre più difficile da produrre, nel 2021 la produzione è stata assente, nel 2022 le nostre api sono riuscite a riempire solamente 28 vasi. Per aggiudicarti uno di questi vasi mandaci un messaggio.
PROFILO SENSORIALE:
Degustando questo miele, possiamo scoprire i gusti e gli aromi degli innumerevoli fiori presenti nei prati stabili di alta montagna e anche di alcuni fiori come la facelia, il saraceno e il melioto, coltivati nei campi dalla nostra azienda, proprio per aumentare la flora nettarifera della zona.
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
Miele BIOLOGICO Millefiori di Alta Montagna 1200m (NOVITA' 2021)
Piatta (VALDISOTTO)
FLORA NETTARIFERA PRINCIPALE:
RODODENDRO, ERICA, MIRTILLO, TRIFOGLIO VIOLETTO, IPPOCREPIDE, GINESTRINO, LUPINELLA, LAMPONE, CRESTA DI GALLO E SANGUISORBA.
UN MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA MOLTO PARTICOLARE, IL GUSTO E GLI AROMI CHE RITROVIAMO PROVENGONO DAI FIORI DI RODODENDRO (specie nettarifera dominante), DELL'ERICA, DEL MIRTILLO E DA UNA MOLTITUDINE DI FIORI DELL'ALTA MONTAGNA.
PROFILO SENSORIALE:
Un miele decisamente fruttato nel quale ritroviamo anche il gusto delle confetture, gradevolmente acidulo e morbido/caramellato.
PREMI RICEVUTI:
4° CLASSIFICATO 2019 ''APE D'ARGENTO'' (CONCORSO GRANDI MIELI DI LOMBARDIA)
2° CLASSIFICATO 2021 ''APE D'ARGENTO'' (CONCORSO GRANDI MIELI DI LOMBARDIA)
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
https://alrenc.weebly.com/contattaci.html
Miele BIOLOGICO Millefiori di Montagna 800m (NOVITA' 2022)
TERMINATO !!!
Prodotto nei Boschi tra SONDALO e TIOLO
CONSISTENZA: Cremoso/Cristallizzato
FLORA NETTARIFARA PRICIPALE:
ERICA, MIRTILLO, LAMPONE, TIGLIO, ACERO, SORBO, CILIEGIO, VITE TAPPEZZANTE, BUDDLEIA E GINESTRINO.
DEGUSTANDO QUESTO MIELE CI RITROVIAMO NEI BOSCHI DI MONTAGNA, POSSIAMO RICONOSCERE GLI AROMI DEI PICCOLI FIORELLINI DEI FRUTTI DI BOSCO, DELL'ERICA E del TIGLIO. NOVITA' 2022
PROFILO SENSORIALE:
Liquido, limpido, di colore ambrato chiaro. Fruttato/caramellato nell’insieme, ma con l’aggiunta di una gradevole sfumatura aromatica particolare: fresca/floreale speziata, quasi pungente.
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
Miele BIOLOGICO Millefiori di Montagna 800m (NOVITA' 2022)
TERMINATO!!!
Prodotto nei Boschi tra SONDALO e TIOLO
FLORA NETTARIFARA PRICIPALE:
ERICA, MIRTILLO, ACACIA, ACERO, SALICE, ROVO E LAMPONE
DEGUSTANDO QUESTO MIELE CI RITROVIAMO NEI BOSCHI DI MONTAGNA, POSSIAMO RICONOSCERE GLI AROMI DEI PICCOLI FIORELLINI DEI FRUTTI DI BOSCO, DELL'ERICA E LA DELICATEZZA DELL'ACACIA. NOVITA' 2022
PROFILO SENSORIALE:
Fine, aromatico; ricorda una gelatina di frutti di bosco, una cotognata, le mele cotte al forno e caramellate.
PER ACQUISTARE QUESTO E ALTRI TIPI DI MIELE CONTATTACI TRAMITE:
Questo è il nostro miele, CERTIFICATO BIOLOGICO, prodotto esclusivamente dagli 800m fino ad arrivare agli oltre 2100m in tutto il Territorio dell’Alta Valtellina.
Il miele di Rododendro, di millefiori di Alta Montagna e la melata di abete sono i tre mieli che rappresentano il nostro arco alpino, e sono presidio Slow Food. Le produzioni sono difficili e non abbondanti, ma di alta qualità.
è uno dei mieli più rari e pregiati che si possano trovare in Italia. Esso si produce in alta quota, oltre i 2100 m, la sua rarità è anche determinata dalle condizioni meteorologiche che possono cambiare repentinamente in alta montagna, non mancano le improvvise nevicate che portano ad una riduzione o anche ad una mancata produzione. Ha tantissime proprietà benefiche che lo rendono una prelibatezza da non lasciarsi sfuggire. L’essere prodotto ad alta quota lo rende uno dei mieli meno contaminati che si possano trovare in circolazione.
Miele di millefiori di Alta Montagna Biologico
prodotto al di sopra dei 1200m questo miele racchiude profumi e sapori degli innumerevoli fiori presenti in alta montagna come rododendro, erica, mirtillo, lampone, tarassaco, salvia pratensis, trifoglio e tantissimi altri fiori; le condizioni climatiche portano ad avere un prodotto diverso per ogni zona, e anche per ogni annata. Insieme al Rododendro, questi due mieli sono quelli di maggior pregio della Valtellina, e che meglio caratterizzano la produzione locale.
Miele di millefiori di Montagna Biologico
prodotto al di sopra degli 800m questo miele racchiude profumi e sapori dei tantissimi fiori presenti nei boschi di montagna come erica, mirtillo, tiglio, rovo, lampone e tantissime altre fioriture. L' Erica dona al miele prodotto un colore ambrato, il gusto fruttato proviene dal lampone e dal rovo, il Tiglio invece dona un gusto fresco e balsamico inconfondibile, un poco amarognolo nel finale.
CONCORSO GRANDI MIELI
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